Nelle strade trafficate dei paesi musulmani, il mese del Ramadan porta un’eccitazione particolare nei negozi di dolciumi. Le vetrine colorate delle pasticcerie traboccano di invitanti delizie, attirando gli sguardi dei passanti in cerca di dolci prelibatezze.
Al centro di queste invitanti bancarelle, troviamo una moltitudine di dolci emblematici di questo mese sacro. Tra questi possiamo citare i famosi pasticcini a base di pistacchi e sciroppo dolce, i Maamoul ripieni di datteri o pistacchi e cosparsi di zucchero a velo, così come gli Awama, queste piccole palline di pasta fritte e poi immerse nello sciroppo di zucchero.
Sebbene il periodo del Ramadan sia sinonimo di digiuno e purificazione dell’anima, per alcuni è difficile resistere al richiamo di queste dolci delizie. Negozi come “Al-Halabiya” a Sharjah registrano una forte domanda durante questo mese benedetto, con vendite in aumento e orari di apertura estesi fino all’alba per far fronte a questo picco.
Per la gente del posto e i visitatori è un’occasione per gustare questi dolci tradizionali e gustosi, che sono parte integrante delle celebrazioni del Ramadan. Ogni boccone è un’esplosione di sapori e consistenze, offrendo un piacere gustativo senza pari.
Il Ramadan è un periodo di contemplazione spirituale per i musulmani, un momento di introspezione e condivisione. Alla fine del mese, la festa dell’Eid al-Fitr celebrerà la fine del digiuno, segnando così la fine di questo periodo di sacrificio e pietà.
Mentre vaghi per le strade profumate dei souk, lasciati tentare da questi dolci, simboli di generosità e condivisione, e immergiti nell’atmosfera calda e festosa del mese di Ramadan.