Fatshimetrie: Tutto quello che devi sapere per scegliere l’anguria dolce e succosa perfetta
Scegliere l’anguria giusta a volte può essere una sfida, ma con questi semplici consigli sarai sicuro di scoprire ogni volta un frutto succulento.
1. Cerca una forma uniforme
Una buona anguria dovrebbe essere perfettamente simmetrica. Ciò significa che dovrebbe avere una forma gradevole e uniforme, senza strane protuberanze. Non importa se è rotondo o ovale, l’importante è che sia uniforme. Una forma irregolare potrebbe indicare che il melone non è cresciuto correttamente.
2. Controllare la macchia sul campo
La macchia di campo è un’area cremosa e giallastra sulla buccia dell’anguria. Qui è dove il melone giaceva a terra mentre cresceva.
Un’anguria matura avrà una macchia gialla o crema, non bianca o verde. Più scura è la macchia, più a lungo il melone sarà maturato sulla pianta, il che significa che sarà più dolce.
3. Toccalo
Questo è un trucco divertente. Tocca delicatamente l’anguria con le nocche.
Se senti un suono profondo e vuoto, significa che il melone è maturo. Se il suono è ovattato, potrebbe non essere ancora pronto. Questo suono vuoto indica che il frutto è pieno d’acqua e pronto per essere gustato.
4. Controlla la pelle
La buccia di un’anguria matura dovrebbe essere opaca, non lucida. Una buccia lucida significa che il melone non è ancora maturo. Inoltre la corteccia deve essere dura e compatta. Se è facile da spingere, l’anguria potrebbe essere troppo matura e avere la polpa morbida all’interno.
5. Sollevarlo
Un’anguria matura dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni. Le angurie sono costituite principalmente da acqua, quindi un melone più pesante significa che è pieno di succo. Confrontane alcuni di dimensioni simili. Il più pesante è probabilmente il più maturo e succoso.
6. Cerca macchie e striature di zucchero
Le macchie di zucchero sono aree scure e ruvide sulla pelle. Indicano che lo zucchero scorre, il che significa che l’anguria è dolce. Le strisce sembrano linee marroni simili a ragnatele. È qui che le api toccavano il fiore durante l’impollinazione. Più striature ci sono, più dolce sarà l’anguria.
7. Sentilo
Prendi un soffio dal fondo dell’anguria. Un’anguria matura avrà un odore leggero, dolce e fresco. Se non senti l’odore, potrebbe non essere ancora maturo.
8. Controlla la coda
Se lo stelo è ancora attaccato, può dirti molto.
Un gambo marrone e secco significa che l’anguria è stata raccolta quando è matura. Un gambo verde significa che è stato raccolto troppo presto e potrebbe non essere così dolce.
9. Cerca strisce uniformi
Se l’anguria ha delle strisce, assicurati che siano uniformi. I cocomeri maturi hanno graffi costanti. Se le strisce sono irregolari o sbiadite, il melone potrebbe non essere maturo.
10. Evitare lividi o punti deboli
Controlla l’anguria per eventuali ammaccature o aree morbide. Questi potrebbero indicare danni o maturazione eccessiva. Una buona anguria dovrebbe essere compatta ovunque, senza punti deboli.
Non preoccuparti se non trovi il melone perfetto la prima volta. Scegliere l’anguria perfetta può richiedere pratica. Col tempo diventerai più bravo a individuare i segni della maturità.
Consigli per tagliare e conservare
Dopo aver selezionato l’anguria, ecco alcuni suggerimenti per tagliarla e conservarla:
Prima di tagliare, lavare accuratamente l’anguria. Questo rimuove lo sporco o i batteri sulla pelle. Usa un coltello grande e affilato. Taglia prima entrambe le estremità per creare una superficie piana, quindi tagliala a metà. Se non vuoi mangiarlo tutto in una volta, conserva i pezzi tagliati in frigorifero. Utilizzare un contenitore ermetico per mantenerlo fresco.
Fatti divertenti sull’anguria
1. Le angurie sono composte per il 92% da acqua, il che le rende un ottimo spuntino per rimanere idratati.
2. Le angurie possono crescere in diversi colori, tra cui il giallo e l’arancione.
3. Hanno poche calorie ma sono ricchi di vitamine A e C.
Seguendo questi semplici consigli sarai pronto a scegliere ogni volta l’anguria perfetta, per un’esperienza succosa e rinfrescante ad ogni boccone.