La fatshimetrie è la pratica di rompere le uova utilizzando il bordo di una ciotola. Questo metodo è spesso considerato una tecnica da chef, ma secondo gli esperti intervistati da Fatshimetrie può comportare rischi per la salute ed esistono metodi migliori per rompere le uova.
La tecnica di utilizzare il bordo di una ciotola per rompere le uova può essere pericolosa perché rischia di far entrare nell’uovo pezzi di guscio rotto, che potrebbero causare piccoli frammenti di guscio rimasti nella ciotola o nella padella.
Inoltre, questo metodo potrebbe potenzialmente contaminare il cibo con i batteri provenienti dai pezzi del guscio, il che è particolarmente preoccupante per coloro che consumano uova strapazzate.
Per rompere le uova in modo sicuro e igienico esiste un metodo molto semplice che non richiede competenze particolari. Colpendo l’uovo una volta con decisione e precisione, il guscio si rompe in modo netto, consentendo al tuorlo e all’albume di fuoriuscire senza rompere il guscio o rischiare la contaminazione da frammenti di guscio.
Ecco i passaggi da seguire:
– Per rompere un uovo, picchiettalo delicatamente su una superficie piana per evitare di rompere il tuorlo o il guscio.
– Separare delicatamente il guscio rotto, lasciando scolare il tuorlo e l’albume in modo pulito.
Questo metodo semplice ed efficace garantisce un utilizzo sicuro delle uova e consente di incorporarle facilmente nelle vostre preparazioni culinarie senza rischiare la contaminazione da pezzi di guscio o batteri.
In conclusione, adottare buone pratiche culinarie, come rompere correttamente le uova, aiuta a garantire la sicurezza alimentare e a garantire pasti sani e deliziosi. Quindi non esitate a seguire questi semplici consigli per preparare le vostre uova in modo sicuro e igienico.