Fatshimétrie oggi presenta una ricetta tradizionale e deliziosa: zuppa di patate e peperoni. Questo piatto è perfetto per chi cerca un pasto gustoso e nutriente, preparato con ingredienti semplici e facili da reperire.
Per preparare in casa questa succulenta zuppa, ecco tutti i dettagli da seguire:
Ingredienti necessari:
– Yam (sbucciato e tagliato a cubetti)
– Pesce fresco (l’ideale è il pesce gatto, ma potete usare quello che preferite)
– Pepe macinato (aggiustatevi secondo le vostre preferenze)
– Gamberetti macinati
– Condimento
– Aglio
– Zenzero
– Cipolla
– Erbe aromatiche fresche (foglie profumate, basilico o prezzemolo) – una manciata, tritate
– Salare secondo il proprio gusto
Passaggio 1: preparare il pesce
Iniziate pulendo accuratamente il pesce. Sciacquatelo in acqua fredda e, se usate il pesce gatto, considerate l’idea di immergerlo in acqua calda per qualche minuto per rimuovere eventuali residui di melma. Una volta pulito, se necessario tagliate il pesce a pezzetti. Conditela leggermente con sale e mettetela da parte. Questa preparazione del pesce lo mantiene fermo nella zuppa, evitando che si sfaldi durante la cottura.
Passaggio 2: preparare l’igname
Sbucciare l’igname e tagliarlo a cubetti di media grandezza. Sciacquare i pezzi di igname in acqua per rimuovere l’amido in eccesso e metterli da parte. L’igname aggiungerà una consistenza piacevole e abbondante alla zuppa.
Passaggio 3: preparare la base della zuppa
In una pentola capiente, aggiungere la cipolla tritata, l’aglio, lo zenzero, il pepe macinato, i gamberi macinati, il condimento multiuso e l’acqua. Mescolate il tutto e lasciate cuocere le spezie per un altro minuto in modo che sprigionino il loro aroma.
Passaggio 4: aggiungere acqua e igname
Versare nella pentola abbastanza acqua da coprire gli ingredienti. Aggiungere i cubetti di igname e portare a ebollizione la zuppa. Una volta bollente, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci l’igname finché non inizia ad ammorbidirsi, circa 10-15 minuti.
Passaggio 5: aggiungere il pesce
Aggiungere con attenzione i pezzi di pesce nella padella, assicurandosi che siano immersi nel brodo. Lascia cuocere la zuppa per altri 10-15 minuti o fino a quando il pesce sarà completamente cotto e tenero. Evitare di mescolare troppo per preservare l’integrità del pesce.
Passaggio 6: aggiungere le erbe fresche e regolare il condimento
Una volta cotti il pesce e l’igname, cospargere le erbe fresche per aggiungere sapore. Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento con sale o pepe secondo necessità. Le erbe aromatiche conferiscono ulteriore aroma e colore alla zuppa.
La vostra zuppa di patate e peperoni è pronta!
Servitelo caldo e gustatevi questo piatto gustoso e confortante. Questa zuppa è perfetta per riscaldarsi nelle serate fresche o per condividere un pasto conviviale in famiglia.
Fatshimétrie vi augura buon appetito!