Kananga, 16 settembre 2024 – A Kananga, nel cuore del Kasai Centrale nella Repubblica Democratica del Congo, un’iniziativa vitale ha visto la luce. Si tratta della campagna di sensibilizzazione e sostegno ai produttori locali di succo di ananas, banane, limoni e acqua in bustina. L’obiettivo principale di questa campagna è garantire il rispetto degli standard essenziali per la produzione, il confezionamento e la conservazione di questi prodotti al fine di preservare la salute della popolazione.
È stato David Ndibu, assistente tecnico del coordinamento provinciale del Servizio nazionale per la tecnologia appropriata nelle aree rurali (SENATEC), a prendere l’iniziativa di lanciare questa campagna. Secondo lui, è fondamentale che i produttori locali siano guidati nell’uso di procedure e standard scientifici per garantire la qualità sanitaria delle bevande prodotte. Precedenti analisi tecniche, infatti, avevano evidenziato carenze nella produzione di queste bevande, mettendo così a rischio la salute dei consumatori.
È preoccupante constatare che alcune associazioni e singoli individui si siano lanciati nella produzione di succhi e acqua in bustine senza tenere conto degli standard di qualità richiesti. Ciò generava un notevole rischio per la popolazione che, consumando questi prodotti di scarsa qualità, si esponeva a diversi problemi di salute. La reazione è stata rapida e necessaria, con questa campagna che vuole essere soprattutto educativa, puntando a sensibilizzare e formare questi imprenditori locali con l’obiettivo di garantire la sicurezza alimentare agli abitanti di Kananga.
Negli ultimi mesi, la vendita di queste bevande non conformi è aumentata in città, lasciando i consumatori vulnerabili a potenziali malattie. La campagna lanciata da SENATEC rappresenta un passo cruciale nella tutela della salute pubblica e nella promozione delle buone pratiche nella produzione e distribuzione delle bevande. In definitiva, è essenziale che ogni fase di questo processo venga rispettata per garantire la qualità dei prodotti consumati dalla popolazione locale. ACP/ODM