Cavallette a Beni, Repubblica Democratica del Congo: opportunità commerciale e alimentare
Ogni novembre e dicembre, la città di Beni, nella Repubblica Democratica del Congo, è teatro di un fenomeno particolare: la comparsa di locuste in massa. Questi insetti, catturati principalmente di notte utilizzando trappole fatte in casa, offrono sia un’opportunità commerciale per alcuni che una fonte di cibo per altri.
Le cavallette vengono spesso catturate in modo tradizionale, come dimostra Ignace Kambale, residente a Beni, che utilizza un generatore, lampade, lamiere e teloni per attirare gli insetti. Nonostante sia stanco dopo una notte di intenso lavoro, è felice dei benefici che può trarne. Spiega: “È una fortuna! Ad esempio, oggi ne ho presi almeno 100 chilogrammi. Ma quando è buono, se ne possono prendere anche dai 500 ai 600 chilogrammi. È molto redditizio, il grossista mi dà 10.000 franchi congolesi (4 dollari) al chilogrammo. ”
Tuttavia, per quanto riguarda i rivenditori Grasshopper, la realtà è diversa. Una donna, che ha voluto restare anonima, ritiene di vendere in perdita. Lei esprime la sua frustrazione dicendo: “Vendiamo sempre in perdita. Chiediamo che abbassino il prezzo di un chilogrammo ad almeno 5.000 franchi congolesi, anche se il carburante è caro”.
Nonostante questa situazione, le cavallette sono note per il loro ricco contenuto proteico, che le rende un alimento prezioso per bambini, donne e uomini. Il nutrizionista Jean-Pierre Kakule Vyambuera, dell’ospedale generale di riferimento di Beni, ne sottolinea il valore nutrizionale. Raccomanda inoltre una corretta gestione delle cavallette, compreso il loro stoccaggio in contenitori ermetici per evitare la contaminazione batterica.
Si richiede inoltre un’analisi delle cavallette da parte dell’Ufficio di controllo congolese per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare.
In conclusione, le cavallette di Beni, nella Repubblica Democratica del Congo, rappresentano sia un’opportunità di business per alcuni sia una fonte di cibo ricca di proteine per altri. Nonostante le sfide economiche e i problemi sanitari posti dalla loro vendita, questi insetti continuano a essere catturati e consumati, contribuendo così al sostentamento della popolazione locale.