Fatshimetrie: una delizia fatta in casa con pollo croccante e patatine fritte
Una delizia fatta in casa a base di pollo croccante e patatine fritte è senza dubbio uno dei comfort food più amati che puoi preparare a casa. Questo piatto classico è amato sia dai bambini che dagli adulti. È perfetto per una cena in famiglia, un piccolo sfizio durante il fine settimana o anche durante una festa con gli amici.
Inoltre, farlo da solo garantisce che sia più salutare rispetto alle opzioni di fast food.
ingredienti
Prima di iniziare, raccogliamo tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno. Ecco un elenco di tutto ciò di cui hai bisogno:
Per il pollo:
4 cotolette di pollo disossate e senza pelle
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika
2 uova
1 tazza di pangrattato
1 tazza di cornflakes tritati
Olio da cucina (per friggere)
Per le patatine:
4 patate grandi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika
Altri condimenti come aglio in polvere o erbe aromatiche
Istruzioni passo passo
Passaggio 1: preparare il pollo
1. Tagliare il pollo: tagliare ogni cotoletta di pollo a listarelle. Ciò consente una cottura uniforme e li rende più facili da mangiare.
2. Prepara le stazioni di rivestimento: avrai bisogno di tre ciotole poco profonde. Nella prima ciotola, mescolare la farina, il sale, il pepe e la paprika. Nella seconda ciotola, sbattere le uova. Nella terza ciotola, mescolare il pangrattato e i cornflakes tritati.
3. Ricoprire il pollo: immergere ciascuna striscia di pollo nel composto di farina, assicurandosi che sia ben ricoperta. Poi immergetela nelle uova sbattute. Infine passatela nel composto di pangrattato e cornflakes. Questo triplo rivestimento garantirà al tuo pollo una consistenza extra croccante.
Passaggio 2: friggere il pollo
1. Scaldare l’olio: versare abbastanza olio da cucina in una padella larga da coprire il fondo. Scaldare l’olio a fuoco medio-alto.
2. Friggere il pollo: una volta che l’olio sarà caldo, aggiungere le strisce di pollo. Friggerli per circa 5-7 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorati e cotti.
Fare attenzione a non sovraffollare la padella; potrebbe essere necessario friggere il pollo in lotti.
3. Scolare e tenere al caldo: adagiare le strisce di pollo cotte su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Teneteli al caldo nel forno caldo mentre preparate le patatine.
Passaggio 3: preparare le patatine
1. Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. Tagliare le patate: lavare accuratamente le patate. Tagliateli a fette spesse o in quarti, come preferite.
3. Condisci le patate: metti le fette di patate in una ciotola capiente. Aggiungi olio d’oliva, sale, paprika e tutti gli altri condimenti che preferisci. Mescolare per ricoprire bene le patate.
4. Cuocere le patatine fritte: distribuire le fette di patate condite in un unico strato su una teglia. Cuoceteli nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
Suggerimenti e trucchi
Opzione più salutare: se preferisci, puoi cuocere il pollo invece di friggerlo. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e cuoci le strisce di pollo ricoperte per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e cotte.
Friggitrice ad aria: puoi anche utilizzare una friggitrice ad aria per cucinare sia pollo che patatine fritte. Questo metodo riduce la quantità di olio necessaria.
Variazioni di condimento: sentiti libero di essere creativo con i tuoi condimenti. Aggiungere un po’ di aglio in polvere, cipolla in polvere o erbe essiccate al composto di pangrattato può dare al pollo un tocco delizioso.
Suggerimenti per servire
Il pollo croccante e le patatine fritte vanno serviti caldi. Puoi abbinarli a una varietà di salse come ketchup, maionese o salsa barbecue. Per un pasto equilibrato valutate di servirli con un’insalata fresca o verdure al vapore.
Goditi il tuo delizioso pollo croccante e patatine fritte fatte in casa!
Questo adattamento dell’articolo ha lo scopo di fornire un approccio più dettagliato e coinvolgente al processo di preparazione di deliziose patatine fritte e pollo croccante. Sottolinea inoltre l’importanza di alternative più sane e consigli pratici per un’esperienza culinaria gratificante.