Fatshimetrie riferisce che il Korean Cultural Centre in Nigeria ha recentemente organizzato uno speciale programma di cucina mirato a coltivare le capacità culinarie dei giovani nigeriani di talento. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di preparare una varietà di piatti classici coreani come Ganjang Jjimdak, Bibimyeon, Gochujang Jjigae, Tteokbokki e Japchea.
Una delle partecipanti, la Sig. ra Pearl Ogbalu, ha espresso il suo entusiasmo nel preparare per la prima volta il piatto Ganjang Jjimdak. Ha evidenziato gli ingredienti utilizzati nella ricetta, che includevano noodles di vetro coreani, pollo disossato, salsa di soia e altri elementi saporiti. Ogbalu ha condiviso la sua esperienza nel seguire meticolosamente il processo di cottura e come questo l’ha aiutata a prepararsi per l’imminente competizione culinaria.
Un’altra partecipante, la Sig. ra Julia Anams, si è deliziata nel preparare il Gochujang Jjigae, uno stufato coreano piccante che ha stuzzicato le papille gustative. Ha spiegato gli ingredienti e la squisita miscela di sapori che ha reso il piatto una delizia se abbinato al riso bianco. Anams ha elogiato il Korean Cultural Centre per aver fornito una piattaforma non solo per mostrare le abilità culinarie, ma anche per approfondire la cultura e la lingua coreana.
La Sig. ra Esther Raymond ha anche condiviso la sua meravigliosa esperienza nella preparazione del Bibimyeon, un piatto che ha trovato sorprendentemente facile da padroneggiare. Ha descritto dettagliatamente gli ingredienti e i passaggi necessari per creare questo piatto saporito, sottolineando il feedback positivo ricevuto dai suoi colleghi.
La Sig. ra Cynthia Mmadubueze, che ha preparato il piatto Tteokbokki, ha sottolineato l’importanza dei tutorial video online e dei manuali di ricette forniti dal Korean Cultural Centre per migliorare le sue abilità culinarie. Ha apprezzato l’opportunità di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche, che hanno portato a un risultato delizioso.
Habiba Yakubu, responsabile della cultura e degli eventi di Fatshimetrie, ha sottolineato il significato culturale della cucina coreana e l’attenzione alle salse “Jang” durante il programma di cucina. Ha sottolineato l’importanza della gestione del tempo e della creatività negli sforzi culinari, preparando i concorrenti per la prossima competizione che presenterà una fusione di piatti nigeriani e coreani.
Nel complesso, il programma di cucina non solo ha funzionato come piattaforma per l’esplorazione culinaria, ma ha anche approfondito la comprensione della cultura e della cucina coreana da parte dei partecipanti. È stata una testimonianza del potere dello scambio culturale e della creatività nel mondo della gastronomia.