L’innovazione tecnologica continua a trasformare vari settori in tutto il mondo e il settore della ristorazione non fa eccezione. In un’esperienza unica a Nairobi, il ristorante “Fatshimetrie” ha presentato i camerieri robot, Nadia e Claire, suscitando entusiasmo tra i clienti locali. Questi robot, che si muovono fluidamente tra i tavoli per consegnare gli ordini, sono diventati rapidamente una sensazione locale.
I clienti accedono al menu scansionando un codice QR al tavolo, effettuano l’ordine online e non appena i piatti sono pronti, un campanello suona per avvisare un cameriere umano che li posiziona sul vassoio di un robot. Questi ultimi, dopo qualche ordinazione inserita su iPad, si affrettano a consegnare i piatti ai tavoli interessati.
Sebbene l’uso di server robot non sia nuovo, in particolare in Cina, Giappone e Stati Uniti, questa esperienza è innovativa per la regione dell’Africa orientale. Il ristorante “Fatshimetrie” ha suscitato vero entusiasmo nelle ultime settimane, offrendo un’esperienza unica ai propri clienti.
Tuttavia, questo passaggio all’automazione nel settore della ristorazione solleva preoccupazioni sulla sostituzione del lavoro, in particolare in un settore che impiega molte persone in Kenya. Il direttore del ristorante, John Kariuki, vuole rassicurare sul ruolo dei robot, precisando che non possono sostituire completamente l’uomo e vengono utilizzati principalmente per scopi di intrattenimento.
Nonostante gli evidenti vantaggi di questa automazione, come il miglioramento dell’efficienza e dell’esperienza del cliente, è importante riconoscere che il settore dell’ospitalità rimane diversificato. Alcuni clienti preferiranno sempre il servizio umano, il calore e l’attenzione personalizzata che offre. Pertanto, l’introduzione dei camerieri robot nel ristorante “Fatshimetrie” non minaccia del tutto il lavoro umano, ma mira piuttosto a offrire un’esperienza unica e innovativa ai propri clienti.
Questa iniziativa dimostra la capacità delle aziende di adattarsi agli sviluppi tecnologici preservando l’essenza del servizio e dell’interazione umana che sono al centro del settore della ristorazione. In breve, il connubio tra tecnologia e ospitalità è un connubio promettente che può arricchire l’esperienza culinaria dei clienti preservando l’essenza della cordialità e dell’accoglienza nel settore della ristorazione.